Aprofitem Biocoltura per poder conèixer l’Odile, metge de família a Andalusia i autora del blog Mis Recetas Anticáncer, que, només amb un any de vida, ja s’ha convertit en un espai de referència a la xarxa sobre la lluita contra el càncer. Hi publica les receptes que, a ella mateixa, li van servir per superar-ne un d’ovaris de molt agressiu i complicat. Ara, amb una pau interior envejable i alegre d’estar embarassada, ens explica que, quan apareix una malaltia, no ens hem de quedar només amb el diagnòstic de la medicina convencional i que hem d’investigar alternatives, experimentar i sobretot fer ús del sentit comú.
Al mercat trobem molts complements alimentosos rics en omega-3. Aparentment tots semblen igual, però els preus i les presentacions són molt diferents. Quins criteris hem de tenir present a l’hora d’escollir un bon suplement ric en omega-3?
“Les substàncies que les plantes sintetitzen per evitar les agressions ambientals enforteixen el nostre sistema immunitari”
Per aturar l’acció d’aquests fongs, hi ha medicaments antimicòtics per via oral o tòpica, però també podem optar per tenir cura de l’alimentació, potenciar les defenses i decantar-nos per remeis naturals a base d’olis essencials com l’oli d’arbre de te, el llorer, el gerani o la palma-rosa.
Avui ens acostem fins a Tarroja de Segarra, terra de cereal i farratge de secà, on coneixerem un grup de joves que han engegat un projecte cooperatiu de conreu, elaboració i comercialització d’aliments ecològics i de proximitat.
La vitamina D ajuda al desenvolupament correcte del bebè i a la formació de l'esquelet, i per sintetitzar-la no hi ha res millor que un bon passeig sota el sol. Els bolets xiitake i els peixos blaus són fonts excel·lents d'aquesta vitamina, que també ens assegura que l’intestí absorbeixi el calci adequadament.
Etselquemenges llança un Verkami per divulgar l'alimentació saludable d'Europa
A partir dels sis mesos, els pediatres recomanen els purés dels cereals. Comencen els dubtes. Quins cereals cal donar-los? Com preparar-los? En quines marques es pot confiar? Resolem les preguntes amb les recomanacions dels millors pediatres, nutricionistes i experts en seguretat alimentària.
El restaurant Lasal del Varador, a Mataró, ofereix cuina mediterrània amb producte ecològic i de proximitat. Una aposta “eco” que va des la construcció del local fins a l’eficiència energètica i la gestió de residus.
Estic dinant davant de l’ordinador quan el mòbil s’il·lumina. És la Montse Vallory recordant-me que hi ha maneres de menjar que tampoc alimenten. “Descobreix com la ciència de la nutrició i la publicitat ens han fet més grassos i malaltissos”.
Si teniu problemes de fertilitat i/o avortaments recurrents, podríeu tenir celiaquia no diagnosticada i una dieta sense gluten us seria molt beneficiosa.
| DJ 23Maig | De 18.00 a 19.30 h. Espai E-ÀGORA, Mercat Plaça de Cuba, Mataró |
Xerrada Plantes prohibides, indústria farmacèutica i alternatives de salut als temps actuals |
|
| DG 25Maig | De 10.30 a 13.30 h, a Marenostrum. |
| 24 - 26Maig | Calella |
Si preparem els cereals a casa, comprant el gra tal qual integral, no hi ha...
Montse Roset
Vaig assistir a la xerrada de la Odile a Biocultura i la vaig saludar perso...
Anna Vilaginés
Xef especialitzada en alimentació natural. Graduada al Natural Gourmet Institute for Health and Culinary...
El restaurant Lasal del Varador, a Mataró, ofereix cuina mediterrània amb producte ecològic i...
A partir dels sis mesos, els pediatres recomanen els purés dels cereals. Comencen els...
