El convidat

"Les meves amigues em diuen: Tu no ets capaç de menjar per menjar, ho has d’analitzar tot?"

Mª Dolores Raigón, Doctora en Enginyeria Agrònoma per la UPV

0 comentaris

L´especialista

Deshidratadores, un nou estri per a la cuina

2 comentaris

La deshidratació consisteix a eliminar l'aigua d'un aliment. Per aquest motiu un dels seus usos principals ha estat la conservació dels aliments. Els deshidratats també proporcionen una font nutritiva concentrada i permeten una cuina variada i creativa si les temperatures no sobrepassen els 38-45º C.

Deshidratadores, un nou estri per a la cuina
DESTAQUEM

Càncer

Els riscos de les acrilamides

0 comentaris

Les acrilamides són compostos químics que es troben en aliments cuinats a temperatures altes i també en el fum del tabac. Són fruit del processament alimentari d'alguns menjars preparats, patates fregides o farinetes industrials per a nadons. Descobrim quins són els riscos que tenen i quines alternatives hi ha als productes que les contenen.

Els riscos de les acrilamides
CONCURS

Quin grup d’aliments combina millor amb la fruita?

LLIBRES

Alimentación inteligente, cocina saludable
Antonio Palomar

Alimentación inteligente, cocina saludable

Canviar els hàbits de vida no és una qüestió fàcil, per això en aquest llibre trobareu els trucs per saber què cuinar i, sobretot, com cuinar-ho, i així aconseguir els màxims nutrients de cada aliment.

banner ofertes de feina
banner taller Vegalons

L´origen

Pujol-Orra: formatge ecològic de pastura

0 comentaris

Avui són les terres ripolleses les que ens expliquen la història del formatge ecològic de vaca de Pujol-Orra. El paisatge delata que l’hivern és a tocar i que aviat el fred cobrirà les pastures dels colors del descans i el repòs.

Pujol-Orra: formatge ecològic de pastura
banner etstv

LLIBRES

Secretos de la gente sana
Maria Jose Mateu i Julio Basulto

Secretos de la gente sana

Idees pràctiques per prendre consciència de la nostra salut, conservar-la i millorar-la. En cinc passos. Amè i imprescindible.

PUBLICITAT


ESPECIALS ETS

L'ABC

Vint cremes boníssimes per no passar fred a l’hivern

Restaurants

Hotel Monegal: música, terra i passió

0 comentaris

Avui us proposem un viatge fins la Vall del Lord, al Solsonès, perquè descobriu l’essència d’un racó màgic ple d’història, natura i gastronomia. Un d’aquells paratges catalans que segur que manteniu a la retina i que us agradarà trepitjar de nou.

Hotel Monegal: música, terra i passió

El rebost

El blat xeixa

2 comentaris

El blat xeixa és una varietat antiga de blat. El pa elaborat de manera tradicional amb aquesta farina és més digestiu, es tolera més bé i, per tant, dóna menys maldecaps a les persones amb problemes per pair el blat modern. A més, aporta nutrients que s'assimilen millor gràcies a la fermentació amb massa mare. Descobrim què és i on en podem trobar.

El blat xeixa

AGENDA D'ACTIVITATS

Xerrada "Sobreviure als excessos de les festes de Nadal", amb Olga Cuevas

DV 19 des - Barcelona

Curs de cuina crua, com fer un menú saludable per festes (René + que electrodomèstics)

DS 20 Desembre - Barcelona

Taller d'alimentació infantil, amb Cristina Manyer

-

Taller de malalties cardiovasculars i tensió arterial, amb Cristina Manyer

-

5º Congreso de Alimentacion Viva y Consciente

DS 14 Febrer - Auditori AXA, Barcelona

El convidat

"L'alimentació pot tenir un paper molt important en el tractament de l'autisme"

Andreina White, nutricionista especialitzada en el trastorn de l'espectre autista

0 comentaris
Andreina White, nutricionista especialitzada en el trastorn de l'espectre autista

ETStv

Amanida macerada de kale

7 comentaris

Estrenem secció! Videotrucs culinaris amb l'equip de l'ETS i el suport de Vegetalia. Benvinguts a la cuina saludable en viu!

Amanida macerada de kale
banner etstv

Què sopo?

Verdures al forn per ajudar-nos a dormir

1 comentari

Tot en l'Univers vibra amb dues energies, pols oposats i complementaris: yin i yang. L’insomni es considera un desequilibri entre el yin i el yang. Els aliments i estils de cocció que ens poden ajudar a relaxar-nos, a descansar la ment i a dormir millor són els que tenen una energia yang.

Verdures al forn per ajudar-nos a dormir
banner etstv

El convidat

Doctora Carme Valls, endocrinòloga i especialista en salut femenina