Lasanya crudivegana

És un plat ideal quan tenim convidats perquè és molt vistós, és boníssim i és una manera original i sorprenent de menjar verdures crues més enllà de les amanides.

Receptes raw

Raviolis de carbassa amb cor de tomàquet

La carbassa és una fruita que podem menjar durant tot l'any. Al llarg de les estacions de l’any, trobarem diferents versions d'aquesta família de més de 860 varietats. Les carbasses d'estiu tenen una pell més fina, comestible, i creixen molt ràpid, uns dos mesos després de ser plantades. Es recol·lecten abans que hagin madurat del tot, abans que les llavors siguin molt dures, i convé menjar-les ràpid perquè, a diferència de les d'hivern, no aguanten gaire temps emmagatzemades.

DESTAQUEM

Reportatges

La gastroenteritis vacacional o gastroenteritis estival

Hi ha molta gent que, de vacances, presenta aquest quadre clínic caracteritzat per diarrees, vòmits, còlics, malestar i, fins i tot, febre. Segons la Societat Espanyola de Patologia Digestiva afecta entre el 40 i 60% de les persones que viatgen a països tropicals o subtropicals.

ETSTV

Què esmorzo?

Smoothie bowl amb baies i superaliments

El meu esmorzar favorit de la temporada d'estiu té aquest aspecte. I per què és favorit? Perquè es tracta d'un esmorzar que es prepara en només cinc minuts, perquè té una bona combinació d'aliments −motiu pel qual és fàcil de pair−, perquè gràcies als superaliments és molt nutritiu i a més conté moltes vitamines i minerals.

PUBLICITAT
ACTIVITATS

Què dino?

Harissa-hummus de llentia vermella i pica-pica saludable

M'encanta cuinar amb ingredients de cuines del món diferents; fer les meves pròpies versions i obtenir combinacions que ressaltin el millor de cada cultura. Crec que en el mestissatge hi ha la salsa de la vida, i ben sovint sorgeixen els plats (i les persones!) més increïbles. Aquest cop he unit l’Orient Mitjà i el sud de l'Àsia en un plat súper senzill però deliciós. Suau i amb gràcia, aquest hummus de llenties vermelles amb harissa és una delícia que desborda salut i alegria.

DESTAQUEM

Restaurants

El paisatge més pur de la Iolanda Bustos

Iolanda Bustos torna al seu Empordà per la porta gran amb un restaurant d'alçada. Fa un any que La Calèndula s’ha traslladat de Girona a Regencós però tal i com s’ha integrat l’equip i els comensals, diries que el restaurant forma part d’aquell lloc, des de sempre.

NOUS DESCOMPTES

Reportatges

Aigües 3.0. Aigües fresques i terapèutiques

Fa anys que diverses marques d’aigües van començar a comercialitzar aigües amb sabors. El problema és que de fruita n’hi ha molt poca (més aviat són additius amb sabor) i en canvi tenen molta quantitat de sucre o edulcorants.

Què dino?

Coco mousse de cogombre-menta súper refrescant

Una mousse de cogombre amb cremosa llet de coco aromatitzada amb menta. Amb tòpings d'herbes fresques, tires fines de cogombre i glaçons de llet de coco; el resultat és una crema refrescant, saciant i deliciosa. M'encanta el cogombre: la seva arribada és una de les millors notícies de l'estiu i les seves receptes són innumerables; val la pena aprofitar el seu millor moment (de juny a setembre) i els seus nombrosos beneficis.

PUBLICITAT
PUBLICITAT

L´especialista

I tu, a l’estiu, què necessites?

es vacances d’estiu són el moment ideal d’adquirir nous hàbits de vida saludables per intentar reforçar al màxim l’organisme i desfer-nos de les alteracions que ens han acompanyat durant l’any. Així podrem començar el curs nou amb més vitalitat.

Receptes raw

Gaspatxet antioxidant de cireres

A la recepta d'avui, farem servir cireres com a aliment protagonista. Tot i que ens han ensenyat de petits que la fruita es menja a la fi dels àpats –com una mena de premi dolç–, el que és cert és que hauria de constituir el primer o un únic plat i mai ser considerada un premi dolç, sinó un aliment essencial per estar saludables.

L´especialista

I tu, a l’estiu, què necessites?

es vacances d’estiu són el moment ideal d’adquirir nous hàbits de vida saludables per intentar reforçar al màxim l’organisme i desfer-nos de les alteracions que ens han acompanyat durant l’any. Així podrem començar el curs nou amb més vitalitat.

ESPECIALS

Els top 8 restaurants saludables d’Eivissa

Eivissa es caracteritza per la seva multiculturalitat, i això es veu reflectit en tots els restaurants saludables que envolten l’illa, amb corrents fresques, innovadores i delicioses. En aquest article trobareu els vuit restaurants més saludables d’Eivissa. Són establiments de tot tipus: omnívors, flexiterians, vegetarians, vegans, crudivegans i, fins i tot, enfocats al món del fitness; el punt en comú és que la base majoritària dels seus plats són els vegetals.

Els top 8 restaurants saludables d’Eivissa

Què sopo?

Amanida de remolatxa, fonoll i alvocat

La remolatxa és la base d’hidrat de carboni del plat, acompanyada de verdures crues per tal de fer una amanida refrescant, saciant, saludable, energètica i nutritiva ideal pels dies de calor.

L´especialista

Els probiòtics, indispensables per superar els problemes intestinals vacacionals

En aquesta època de l'any, un síndrome molt recurrent és la diarrea del viatger. Amb el canvi d'aigua i de menjar, l'organisme s'enfronta a nous bacteris als quals pot no estar acostumat. Aquests bacteris no sempre són dolents, de vegades és simplement el desequilibri de l'organisme a les noves espècies i és un problema d'adaptació. Aproximadament entre el 50-80% dels casos d'aquests episodis són causats per bacteris, i en un percentatge més baix, per virus i protozous. Això pot provocar segons el cas, diarrea o restrenyiment.

ESPECIALS

Turisme i activitats per fer a Eivissa

Per tota l’illa es fan diferents tipus d’activitats pensades tant per fer amb parella com amb infants i tota la família. Totes se centren a potenciar els productes locals i a reconnectar amb la naturalesa. Hi ha granges escola, horts, cellers, oleoteques, camps de flors i mercats artesanals.

Turisme i activitats per fer a Eivissa

Què dino?

Entrepà bacon-cheese vegà, bo, saborós i irresistible

Es pot fer un sandvitx realment deliciós i absolutament saludable? Sí! Només necessitem pa de debò, saborós bacó vegà, vegetals variats, salsa picant i un toc de parmesà vegà per tenir un àpat estiuenc perfecte per superar les altes temperatures i recuperar l'energia. Ens el podem emportar de picnic, a la piscina, a la platja o, si encara no esteu de vacances, a la feina.

ESPECIALS

Cosmètica bio al teu abast

Fins fa poc temps la denominada cosmètica bio era una gran desconeguda a Espanya, però ara ha irromput amb gran força. Cada cop hi ha més marques que ens ofereixen la millor cosmètica del món, la cosmètica completament natural.

Cosmètica bio al teu abast

ESPECIALS

Descobreix el llenguatge bio

La cosmètica biològica cobreix les necessitats de les persones que aposten pel respecte cap al medi ambient i, que al seu torn, es preocupen per la salut i eviten l'ús de compostos sintètics. Aporta resultats excel•lents i ofereix gran tolerància dermatològica, ja que la majoria d'aquests productes estan elaborats amb una base d'olis vegetals i extractes de plantes que estimulen les funcions vitals de la pell.

Descobreix el llenguatge bio

El rebost

El ghee, l’”elixir daurat” dels ayurvedes

El ghee és un tipus de mantega clarificada provinent de la cultura ayurveda, interessant pels seus beneficis per a la salut cardiovascular, efectes antiinflamatoris i capacitat antioxidant, entre altres bondats. A la cuina, el ghee és fàcil d'elaborar, atorga un sabor delicat i deliciós als plats i és un gran aliat per a les coccions a altes temperatures. Consumit amb moderació, el ghee és un aliment summament interessant per incorporar a la dieta quotidiana.

L´especialista

El quefir d’aigua, un refresc saludable

El quefir d'aigua és una beguda fermentada elaborada amb aigua ensucrada a la qual s’afegeixen cultius de quefir i fruites o infusions per aromatitzar. El cultiu de quefir consumeix el sucre, creix i genera molts compostos orgànics que, amb els microorganismes del quefir, donen el sabor i propietats al refresc que s'obté.

ESPECIALS

Veggy cosmètica, una bellesa respectuosa

Adoptar un estil de vida vegà significa dir “no” a la crueltat contra els animals i apostar pel respecte a la vida. El veganisme és una alternativa ètica al consum, a la dependència de productes animals; en resum, una filosofia de vida. Aquesta decisió coherent implica canvis en l'alimentació, però també en els productes d'higiene i cura personal.

Veggy cosmètica, una bellesa respectuosa

Què dino?

Amanida tropical mango-coco-llimona fresh

Una amanida súper refrescant, aromàtica i extremadament exuberant; així és com definiria el seu ingredient principal, el mango, pel seu sabor carnós, saborós, refrescant i la seva aroma perfumada. Té unes qualitats excel·lents, un sabor extraordinari i és ric en substàncies antioxidants. Una amanida plena de color que combina el mango amb groselles vermelles i un amaniment exòtic d'oli de coco i llimona que desperta els sentits.

Aprofiteu la PROMO AGOST. Si sou SOCIS de l'Ets o us en feu, teniu qualsevol conferència d'ETS TV al 50% de descompte!