L'ABC

Quanta proteïna he de prendre al dia?

4 comentaris

La controvèrsia està servida: des de professionals que recomanen tres racions de proteïna diàries fins a experts que diuen que amb una ració n’hi ha més que prou. Qui té raó? En què es basen els seus arguments? Quin hauria de ser l’estàndard de ració i de què depèn?

Reportatges

Dependència en blanc

0 comentaris

Des dels orígens de la civilització, la llet animal ha acompanyat l'home euroasiàtic. Sense voler entrar en la polèmica que suscita el tema dels lactis, és interessant fer un petit repàs per les diferents opcions, a través dels temps i llocs del món. Llet de vaca, de cabra, d'ovella, d'euga, de somera, de búfala, de iac, de camella... les coneixes totes?

Dependència en blanc
DESTAQUEM

El convidat

Xavier Bertran, actor
CONCURS

La vitamina B12 és important per mantenir la salut de:

Gastronosalut

Tàrtar d’api amb esferificacions d’oliva i “migas” cruixents

Una manera original de cuinar l'api amb una decoració que sempre deixa bocabadat per gust i textura, les esferificacions.

banner ofertes de feina
banner taller vegà Mireia Gimeno

Vins saludables

Oller del Mas: respectar el passat i llaurar el futur

0 comentaris

Avui ens acostem fins al Bages per descobrir el mosaic agrari que dibuixen els camps de conreu entramats amb els boscos característics d’aquesta part de la Catalunya central. Deixem enrere un passat industrial per viure un present molt més vinculat a la terra, la natura i la cultura. Tot un món per descobrir!

Oller del Mas: respectar el passat i llaurar el futur
banner etstv
PUBLICITAT


ESPECIALS ETS

Receptes de la Montse Vallory

Arròs ‘nerone’

El nerone és un arròs originari de la Xina, molt aromàtic i nutritiu, que resulta elegant al plat i contrasta amb els colors vius de verdures i hortalisses. No s’ha de confondre amb l’arròs salvatge, també de color negre, però que en realitat no és un arròs.

Càncer

Com abordar la malaltia del càncer des d’una òptica ecosistèmica?

1 comentari

"Som sistemes de processament d’informació i mantenim un intercanvi amb l’exterior a través del que mengem, el que respirem, sentim, pensem o fem"

Com abordar la malaltia del càncer des d’una òptica ecosistèmica?

El convidat

Pilar Benítez, especialista en nutrició energètica i terapèutica

AGENDA D'ACTIVITATS

Cuina crua, "cruinar amb fruites", a René + que electrodomèstics

DJ 27 de Novembre - Barcelona

Xerrada "Alimentació per a bebès", amb Ivanna Gómez.

DV 28 Novembre - Barcelona

Taller de celiaquia i intoleràncies alimentàries, amb Cristina Manyer

-

Taller de cuina vegetariana infantil. René, més que electrodomèstics.

- Barcelona

Taller de remeis casolans contra la tos, a l'Hort de la Sínia

DS 29 Novembre - Tamarit

El convidat

"He après que no podem seguir una dieta estrictament crudivegana per sempre"

David Wolfe, especialista en alimentació crua i superaliments

4 comentaris
David Wolfe, especialista en alimentació crua i superaliments

Notícies

Sucs de fruita per berenar per al nen? Compte!

1 comentari

Un estudi britànic revela que molts nens prenen més sucre per culpa dels sucs de fruita. Una campanya liderada per l'Associació Acció sobre el Sucre, liderada pel professor Graham MacGregor, del Wolfson Institute, Queen Mary University of London, ha demostrat que 57 dels 203 sucs analitzats del mercat contenen més sucre que una llauna de Coca-Cola.

Sucs de fruita per berenar per al nen? Compte!

L'ABC

Dieta runner

0 comentaris

Quanta aigua cal beure? Què hem de menjar abans i després de sortir a córrer? Com es poden evitar les rampes o els adormiments a mitja cursa? Sabíeu que gràcies al menjar podeu millorar marca o gaudir més dels entrenaments?

Dieta runner

Reportatges

Com assimilar bé el calci que necessitem?

44 comentaris

Sabem que el sèsam, les algues, els fruits secs, algunes llavors, les verdures de fulla verd o les sardines són aliments alternatius a la llet pel que fa al seu contingut en calci. Però l’assimilem bé? Quant de calci necessitem prendre cada dia?

Com assimilar bé el calci que necessitem?
banner etstv

Receptes de la Montse Vallory

Tàrtar d’algues casolà

El tàrtar és una manera deliciosa de consumir algues. Les algues fresques en salmorra són tan tendres que només cal dessalar-les abans de picar-les. Les algues seques s’han de posar en remull fins que la fibra s’estovi.

banner etstv

Nutrició esportiva

La hidratació en l’entrenament del pàdel

0 comentaris

En els últims anys, el pàdel s'ha estès de manera decidida com una de les pràctiques esportives preferides per usuaris aficionats. Gran part d'aquest èxit és degut al fet que per practicar-lo, a banda d'unes instal•lacions per jugar-hi, només cal una raqueta especial per a aquest esport. A banda, com que calen quatre practicants, es faciliten les relacions socials.

La hidratació en l'entrenament del pàdel