L'ABC

Ensalses els teus plats?

Ensalses els teus plats?

Amanides insípides, verdura bullida, cereals cuits sense gràcia. La vida seria molt més bona si sabéssim fer i posar salses als plats.

Les salsetes i vinagretes són fàcils de fer, només hem de saber per on començar i com fer les barreges. Us acostem doncs avui els elements bàsics per fer-ho i quatre consells per no espifiar-la. Descobrirem si engreixen i quines tenen millors propietats.

especialista

Vitamina D: per a les defenses, ossos i contra el càncer

Les vitamines són unes substàncies “vitals” per a la salut, que l’organisme no pot fabricar (o no totes les que necessitem, com és el cas de la vitamina D) i que cal consumir amb els aliments.

Vitamina D: per a les defenses, ossos i contra el càncer
DESTAQUEM



regal

Àpat eco a Menorca!

Si ets soci o te'n fas, optes a guanyat un dinar o un sopar ecològic amb un acompanyant a Ciutadella.

Àpat eco a Menorca!
CONCURS

Les cireres destaquen pel seu elevat contingut en:

banner ofertes de feina


Restaurants

Sergi de Meià fa cuina absolutament de Km0

És la cuina lògica, que el xef Sergi de Meià defensa amb passió i broda als fogons.

Sergi de Meià fa cuina absolutament de Km0

LLIBRES

¡Siéntete radiante!
Pilar Benítez

¡Siéntete radiante!

Canvis d'humor, menopausa amb complicacions, sobreprès, digestions complicades, mala qualitat del son... Aquests són alguns dels problemes femenins comuns que aborda aquest llibre. L'alimentació i la gestió de les emocions són dues de les claus d'aquest manual de salut natural per a dones, on la nutrició energètica hi és molt present.

PUBLICITAT
banner fes-te amic nostre al facebook

reportatge

Un estudi més confirma que els aliments ecològics són més sans

Aquesta setmana mitjans de tot el món tornen a parlar de si els aliments ecològics són més sans arran d'un nou estudi que torna a demostrar-ho. Ho analitzem a fons amb Lucía Redondo.

Un estudi més confirma que els aliments ecològics són més sans

ESPECIALS ETS

LLIBRES

40 recetas para 40 semanas de embarazo
Diversos

40 recetas para 40 semanas de embarazo

Receptes per a embarassades de cuiners com Albert Adrià, Raül Balam, Carles Gaig, Ada Parellada, Nandu Jubany... 36 estrelles Michelin per a un llibre solidari. Perquè el que es menja durant l'embaràs influeix en la salut dels nostres fills.

L´origen

Can Gallina: entendre el cosmos per obtenir el millor de la natura

Avui ens aturem en una finca biodinàmica situada a Canet de Mar, coneguda per la qualitat i el gust dels seus tomàquets.

Can Gallina: entendre el cosmos per obtenir el millor de la natura

RECEPTES DE LA MONTSE VALLORY

Tallarines de carbassó amb gelatina de tomàquet i vinagreta de menta

Les tallarines fetes de carbassó cru són una alternativa a la pasta de blat per a celíacs i intolerants al blat. La vinagreta de menta aporta polaritat de sabors al carbassó cru, de sabor més aviat neutre.

reportatge

Rawnie. Pastís cru de xocolata o com n’és de fàcil endolcir-se sense sucre

Us presentem la recepta d’un brownie cru, un rawnie (raw, ‘cru’ en anglès). Es tracta d’un pastís de xocolata que farà les delícies de tota la família. Resulta molt fàcil i ràpid d’elaborar perquè està fet amb ingredients crus, sense cap tipus de farina, ni sucres afegits i està carregat de vitamines, minerals i greixos saludables amb un sabor intens de cacau i una dolçor natural sense sucres incomparable.

Rawnie. Pastís cru de xocolata o com n'és de fàcil endolcir-se sense sucre

conte

Les llenties descolorides

En Pau i la seva germana Mariona se'n van uns dies de vacances amb els avis! L'avi els cuina el seu plat preferit: les llenties descolorides! Les has tastat mai? Descobreix la nova aventura d'en Pau Panxacontent! I a tu, també t'agraden les llenties descolorides?

Les llenties descolorides

el convidat

“Tenir parella perjudica l'alimentació”

Rubén Ochandiano, actor

Rubén Ochandiano, actor

regal

Pa d’estiu de can Turris

Avui sortegem 10 pans d'espinacs, pastanaga i llenties amb massa mare. El nou pa d'estiu de Turris!

Pa d'estiu de can Turris

L'ABC

I tu, amb què untes el pa?

Melmelada, mantega, margarina, tahina, hummus, paté, formatge, mel, crema de fruits secs? Analitzem els diferents tipus de condiments per untar pa, torrades i galetes als esmorzars, berenars i piscolabis, i descobrim les propietats i beneficis de cadascun.

I tu, amb què untes el pa?

Què sopo?

Espaguetis de carbassó, un sopar improvisat 100% saludable i nutritiu

El carbassó aporta un hidrat de carboni amb poques calories i ben lleuger; la pastanaga té betacarotens i prepara la pell per a l’estiu; l’alvocat i l’oli d’oliva són greixos molt saludables; el llevat nutricional aporta vitamines del grup B, proteïna i fibra; i el vinagre d’umeboshi ajuda a digerir amb més facilitat.

Espaguetis de carbassó, un sopar improvisat 100% saludable i nutritiu

reportatge

Blat forment: recuperant sabors i tradicions al Lluçanès

Heu sentit a parlar del blat forment? Coneixeu les varietats antigues de cereals que conreaven els nostres avis? Sabeu per què es van perdre i per què en l’actualitat es volen recuperar? Heu tastat el pa elaborat amb blat forment? Al Lluçanès ens en donen les respostes.

Blat forment: recuperant sabors i tradicions al Lluçanès

Fills feliços

Carn per dinar i per sopar, obesitat per demà

Acaba de publicar-se el primer estudi que retrata l'excés de proteïnes animals que es mengen en la primera infància (entre 1 i 3 anys), i que els metges indiquen com la causa de sobrepès i obesitat

Carn per dinar i per sopar, obesitat per demà

vi saludable

Can Torres: vi natural al peu de l’Albera

La primavera ens porta a conèixer un celler de l’Alt Empordà, al paratge de l’Aspres de l’Albera. Passat el poble de Sant Climent Sescebes trobem camps de vinya, oliveres, boscos i pastures, que ens donen la benvinguda a l’essència mediterrània què és pròpia d’aquests paratges.

Can Torres: vi natural al peu de l’Albera