especialista

Estàs preparat per beneficiar-te dels efectes antioxidants d’una poma?

Estàs preparat per beneficiar-te dels efectes antioxidants d’una poma?

"No som el que mengem: som el que digerim, absorbim, metabolitzem i pensem"

La biòloga Silvia Méndez Alonso inicia el seu camí a Etselquemenges parlant-nos dels polifenols, uns compostos presents dins el món vegetal i amb efectes molt potents per a tot organisme que estigui en condicions de digerir-los, absorbir-los i metabolitzar-los. El teu n’és un?

Notícies

Monistrol de Calders celebra la primera fira de consum crític

Amb l’eslògan “Rebaixes i mercaderia de consum”, Ecomonistrol dedicarà la jornada de dissabte a exposar formes de consum alternatives, sostenibles i de proximitat, a través de parades, tallers, xerrades, un mercat de l’estraperlo i un xiringuito d’ecotapes.

Monistrol de Calders celebra la primera fira de consum crític
DESTAQUEM



RECEPTES DE LA MONTSE VALLORY

Consomé refrescant de kombu i aigua de mar amb espaguetis de carbassó

Una proposta refrescant per reposar minerals quan fa calor o fem exercici, amb el valor afegit que ajuda el cos a descarregar metalls pesants acumulats als budells.

CONCURS

Les cireres destaquen pel seu elevat contingut en:

banner ofertes de feina


especialista

La Via del Sagrantino a Úmbria: la Itàlia biològica i desconeguda

Pobles medievals, paisatges encantadors i productes biològics: un viatge a la Itàlia desconeguda de la mà de l'agència de viatges Johnny’s Way.

La Via del Sagrantino a Úmbria: la Itàlia biològica i desconeguda

L´origen

Granja Ramonich: carn de porc excel·lent i lliure d’agrotòxics

Avui agafem direcció cap a la Vall d’en Bas per arribar a la Pinya, un d’aquells nuclis de la plana garrotxina que enamoren. El paisatge dibuixat pels conreus de temporada el delaten: el ritme de la terra encara marca el tarannà del lloc. M’agrada conèixer aquests llogarets i més quan m’espera un dels pocs productors de porcí ecològic catalans.

Granja Ramonich: carn de porc excel·lent i lliure d’agrotòxics
PUBLICITAT
banner fes-te amic nostre al facebook

L'ABC

Salses saludables sense cremes ni nates

Amanides insípides, verdura bullida, cereals cuits sense gràcia. La vida seria molt més bona si sabéssim fer i posar salses als plats.

Salses saludables sense cremes ni nates

ESPECIALS ETS

especialista

Vitamina D: per a les defenses, ossos i contra el càncer

Les vitamines són unes substàncies “vitals” per a la salut, que l’organisme no pot fabricar (o no totes les que necessitem, com és el cas de la vitamina D) i que cal consumir amb els aliments.

Vitamina D: per a les defenses, ossos i contra el càncer

LLIBRES

40 recetas para 40 semanas de embarazo
Diversos

40 recetas para 40 semanas de embarazo

Receptes per a embarassades de cuiners com Albert Adrià, Raül Balam, Carles Gaig, Ada Parellada, Nandu Jubany... 36 estrelles Michelin per a un llibre solidari. Perquè el que es menja durant l'embaràs influeix en la salut dels nostres fills.

regal

Àpat eco a Menorca!

Si ets soci o te'n fas, optes a guanyat un dinar o un sopar ecològic amb un acompanyant a Ciutadella.

Àpat eco a Menorca!

reportatge

Rawnie. Pastís cru de xocolata o com n’és de fàcil endolcir-se sense sucre

Us presentem la recepta d’un brownie cru, un rawnie (raw, ‘cru’ en anglès). Es tracta d’un pastís de xocolata que farà les delícies de tota la família. Resulta molt fàcil i ràpid d’elaborar perquè està fet amb ingredients crus, sense cap tipus de farina, ni sucres afegits i està carregat de vitamines, minerals i greixos saludables amb un sabor intens de cacau i una dolçor natural sense sucres incomparable.

Rawnie. Pastís cru de xocolata o com n'és de fàcil endolcir-se sense sucre

conte

Les llenties descolorides

En Pau i la seva germana Mariona se'n van uns dies de vacances amb els avis! L'avi els cuina el seu plat preferit: les llenties descolorides! Les has tastat mai? Descobreix la nova aventura d'en Pau Panxacontent! I a tu, també t'agraden les llenties descolorides?

Les llenties descolorides

el convidat

“Tenir parella perjudica l'alimentació”

Rubén Ochandiano, actor

Rubén Ochandiano, actor

Restaurants

Sergi de Meià fa cuina absolutament de Km0

És la cuina lògica, que el xef Sergi de Meià defensa amb passió i broda als fogons.

Sergi de Meià fa cuina absolutament de Km0

LLIBRES

¡Siéntete radiante!
Pilar Benítez

¡Siéntete radiante!

Canvis d'humor, menopausa amb complicacions, sobreprès, digestions complicades, mala qualitat del son... Aquests són alguns dels problemes femenins comuns que aborda aquest llibre. L'alimentació i la gestió de les emocions són dues de les claus d'aquest manual de salut natural per a dones, on la nutrició energètica hi és molt present.

reportatge

Un estudi més confirma que els aliments ecològics són més sans

Aquesta setmana mitjans de tot el món tornen a parlar de si els aliments ecològics són més sans arran d'un nou estudi que torna a demostrar-ho. Ho analitzem a fons amb Lucía Redondo.

Un estudi més confirma que els aliments ecològics són més sans

Què sopo?

Espaguetis de carbassó, un sopar improvisat 100% saludable i nutritiu

El carbassó aporta un hidrat de carboni amb poques calories i ben lleuger; la pastanaga té betacarotens i prepara la pell per a l’estiu; l’alvocat i l’oli d’oliva són greixos molt saludables; el llevat nutricional aporta vitamines del grup B, proteïna i fibra; i el vinagre d’umeboshi ajuda a digerir amb més facilitat.

Espaguetis de carbassó, un sopar improvisat 100% saludable i nutritiu

Fills feliços

Carn per dinar i per sopar, obesitat per demà

Acaba de publicar-se el primer estudi que retrata l'excés de proteïnes animals que es mengen en la primera infància (entre 1 i 3 anys), i que els metges indiquen com la causa de sobrepès i obesitat

Carn per dinar i per sopar, obesitat per demà

vi saludable

Can Torres: vi natural al peu de l’Albera

La primavera ens porta a conèixer un celler de l’Alt Empordà, al paratge de l’Aspres de l’Albera. Passat el poble de Sant Climent Sescebes trobem camps de vinya, oliveres, boscos i pastures, que ens donen la benvinguda a l’essència mediterrània què és pròpia d’aquests paratges.

Can Torres: vi natural al peu de l’Albera