Sopa de miso

Plat principal  |  Restaurant Carlota Akenaya

Reconfortant sopa de miso ideal per als dies freds i que alhora, té la propietat de potenciar la digestió, d'evitar el gasos i millorar l'acidesa.

  • Racions:
    4
  • Dificultat:
    Baixa
  • Temps:
    30 minuts

Ingredients

  • 1/4 ceba de Figueres
  • 1 litre d’aigua mineral
  • Sal
  • 90 g miso (en forma de pasta)
  • 1 cullerada sopera de fumet

Per a decorar

  • Tofu
  • All tendre
  • Alga wakame

Dieta

  • Omnívora
Restaurant Carlota Akenaya

Restaurant Carlota Akenaya

 

Sopa de miso

Plat principal  |  Restaurant Carlota Akenaya

  • Racions:
    4
  • Dificultat:
    Baixa
  • Temps:
    30 minuts

Reconfortant sopa de miso ideal per als dies freds i que alhora, té la propietat de potenciar la digestió, d'evitar el gasos i millorar l'acidesa.


Ingredients

  • 1/4 ceba de Figueres
  • 1 litre d'aigua mineral
  • Sal
  • 90 g miso (en forma de pasta)
  • 1 cullerada sopera de fumet

Per a decorar

  • Tofu
  • All tendre
  • Alga wakame

Elaboració

  1. Escalfeu aigua mineral, on haureu abocat la ceba tallada en juliana. Quan bulli i la ceba estigui tova, afegiu-hi una cullerada sopera de fumet.
  2. Al cap de dos minuts, afegiu-hi el miso (dues cullerades soperes) fins que es dissolgui completament.
  3. Apagueu el foc, ja que el miso no ha de bullir. Si ho fes, perdria les propietats.
  4. Un cop al bol, podeu afegir all tendre, tofu o trossets d'alga wakame a la sopa, segons el vostre gust.

Restaurant Carlota Akenaya

Elaboració

  1. Escalfeu aigua mineral, on haureu abocat la ceba tallada en juliana. Quan bulli i la ceba estigui tova, afegiu-hi una cullerada sopera de fumet.
  2. Al cap de dos minuts, afegiu-hi el miso (dues cullerades soperes) fins que es dissolgui completament.
  3. Apagueu el foc, ja que el miso no ha de bullir. Si ho fes, perdria les propietats.
  4. Un cop al bol, podeu afegir all tendre, tofu o trossets d’alga wakame a la sopa, segons el vostre gust.

Actualitzant favorits...

s'ha afegit als teus favorits

s'ha eliminat dels teus favorits

No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.

Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat