A l’estiu són habituals els problemes intestinals. Vòmits i diarrea són els principals símptomes que apareixen quan es té gastroenteritis. Les temperatures elevades, els canvis en l’alimentació, les aigües contaminades, poden ser alguns dels factors que desencadenin aquest malestar que fa que les vacances se’n vagin a la pífia. Perquè això no passi, us proposo [...]
Les filles de l’Antònia Giménez eren petites. “Devien tenir vuit i sis anys, quan una dona del barri em va regalar quefir”, recorda l’Antònia. “Amb aquesta veïna ens saludàvem, parlàvem de tant en tant, i sempre m’explicava que el seu pare preparava quefir de llet, i que era tan bo”. Un dia, la veïna va [...]
Tasteu-la, si us atreviu: és extremadament àcida i salada. És possible que el seu gust no us agradi, però si passeu la prova estareu preparats per experimentar les seves magnífiques propietats medicinals. Què és? La umeboshi és una varietat de pruna que es fa servir molt a l’Orient per les seves propietats medicinals, en especial [...]
Si seguiu les nostres receptes haureu vist que tot sovint apareix un ingredient estrany anomenat kudzú, del qual sempre en cantem les meravelles. Us expliquem perquè és tan important conèixer-lo i aprendre a fer-lo servir a la cuina. El kudzú és originari de la Xina, on s’ha fet servir durant més de 2.500 anys com [...]
Malgrat que en mengem tot l’any, el millor moment per consumir-ne és durant els mesos d’agost i setembre, octubre, a tot estirar, si encara fa calor. Es tracta d’una fruita excel·lent per refrescar el fetge i la vesícula, i també va bé per perdre pes. A més, és rica en pectina i quercetina, dues substàncies [...]
De petits tots ho hem fet alguna vegada: ens hem assegut sota un arbre, a l’ombra, a endrapar a cor què vols les móres que acabàvem de collir. Les móres són una fruita excel·lent pels bioflavonoides, i el seu contingut en vitamina C i en betacarotè les converteix en magnífiques antioxidants. Provenen d’Àsia i Europa [...]
Arriba un dels moments més esperats de l’any: les vacances d’estiu. Els dies de descans s’acosten i, mentrestant, comencem a fer la llista de tot el que ens hem d’emportar: roba, banyador, calçat, roba interior… Tot i que visualitzem unes vacances inoblidables, també hem de ser previsors i pensar a emportar-nos una farmaciola per si [...]
Tothom és innocent fins que es demostra el contrari, verdures incloses. Finalment s’ha pogut demostrar la no culpabilitat del cogombre, però la prepotència i la poca sensibilitat del govern alemany l’han posat en el punt de mira de tothom i les seves vendes s’han enfonsat. Aquesta setmana us expliquem les propietats i les virtuts d’aquesta [...]
És una simple arrel, però la tradició i la ciència li atorguen múltiples propietats, des de millorar la vista fins a prevenir el càncer. La clau de tot plegat es troba en el seu color taronja, un color que promet salut, i en el fet que sigui una verdura d’arrel, el que li confereix una interessant energia vital.
| DJ 23Maig | De 18.00 a 19.30 h. Espai E-ÀGORA, Mercat Plaça de Cuba, Mataró |
Xerrada Plantes prohibides, indústria farmacèutica i alternatives de salut als temps actuals |
|
| DG 25Maig | De 10.30 a 13.30 h, a Marenostrum. |
| 24 - 26Maig | Calella |
Si preparem els cereals a casa, comprant el gra tal qual integral, no hi ha...
Montse Roset
Vaig assistir a la xerrada de la Odile a Biocultura i la vaig saludar perso...
Anna Vilaginés
Xef especialitzada en alimentació natural. Graduada al Natural Gourmet Institute for Health and Culinary...
El restaurant Lasal del Varador, a Mataró, ofereix cuina mediterrània amb producte ecològic i...
Al mercat trobem molts complements alimentosos rics en omega-3. Aparentment tots semblen igual, però...